2010-05-08
Praleidžiant žingsnius ar vardijant pagrindinius metodus, dauguma gaminimo knygų palieka skaitytoją tik su įspūdžiu, kaip turėtų atrodyti jų pagamintas patiekalas. Marco Canora, pripažintas Hearth ir Insieme restoranų Niujorke, mano, kad tikra sėkmė prasideda nuo kelių pagrindinių metodų ir puikių ingredientų. Kiekvienas „Druskos pagal skonį“ skyrius prasidedantis nuo pamokos, padėsiančios vystyti tam tikrus įgūdžius, išvengiant dažnai pasitaikančių klaidų, atskleidžia virėjo gudrybes geriausiam rezultatui pasiekti.
Leidinio pavadinimas: Marco Canora, pratarmė:
Tom Colicchio, Cathy Young
„Druskos pagal skonį:
raktas į patikimą ir gardų gaminimą“
Data: 2010
Leidėjas: Rodale Press
Kaina Lt: 120.89 Lt
Puslapių skaičius: 288 p.
Leidinio formatas: Kietais viršeliais (25.9x20.8x2.5 cm)
Leidinio kalba: Anglų k.
ISBN: 9781594867804
Leidinio pardavėjas: www.kriso.lt
Griežtai draudžiama HORECAGURU.LT paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti HORECAGURU.LT kaip šaltinį.
