_copyThumb_250x210_lw.png)
2009-10-12
„Skonio fiziologija“ – garsus XIX a. pradžios kūrinys, cituojamas daugelyje solidžių kulinarijos knygų. Vieni „Skonio fiziologijos“ skyriai yra gastronominiai ir kitokie autoriaus memuarai, kiti – mokslinio traktato parodija. Šmaikščiai parašytuose puslapiuose rasime ne tik kulinarijos istorijos žinių ir receptų, bet ir smagių autoriaus prisiminimų, juokingų istorijų, aforizmų.
· Skonio apibrėžimas
· Gastronomijos kilmė
· Erotinės trumų galios
· Cukraus panaudojimas
· Kavos paruošimo būdai
· Šokolado savybės
· Gėrimų poveikis
· Kas yra gurmaniškumas
· Apie stalo malonumą
· Apie poilsį, miegą, sapnus
· Nutukimo priežastys ir gydymas
Leidinio pavadinimas: Brillat-Savarin J. A. Skonio fiziologija
Data: 2008
Leidėjas: UAB "Alma littera"
Kaina Lt: Kaina knygynuose: 59.90 Lt
Klubo kaina: 54.00 Lt
Puslapių skaičius: 368 p.
Leidinio formatas: 19,8x25x2,6 cm
Leidinio kalba: Lietuvių k. Iš prancūzų k. vertė Edita Janulevičiūtė
ISBN: 9789955381716
Leidinio pardavėjas: Knygų klubas www.knyguklubas.lt
KNYGŲ ANONSAS:
KULINARIJOS MENO KLASIKA – tai gastronominė eseistika. Tai nėra įprastos virtuvės knygos, jose beveik nerasite patiekalų receptų, šios serijos knygų tikslas – išmokyti gaminti maistą be receptų, džiaugsmingai ir maloniai kurti prie viryklės.
GEROS VIRTUVĖS PASLAPTYS, ĮDOMIOJI KULINARIJA, PRIESKONIAI IR PAGARDAI, MANO VIRTUVĖ. MANO MENIU – kulinarinės eseistikos Rusijoje pradininko, erudito VILJAMO V. POCHLIOBKINO knygos, kuriose su akademišku kruopštumu aprašomi valgiai, prieskoniai.
SKONIO FIZIOLOGIJA – legendinio prancūzų gastronomo J. A. BRILLAT-SAVARIN garsioji knyga parašyta XIX a. ir vis dar laikoma gastronomijos „biblija“.
ABĖCĖLĖ GURMANAMS – amerikietės M. K. FISCHER knyga. Autorė kelis dešimtmečius rašė šmaikščias kulinarines knygas. Ji visą savo šalį įtikino, kad gastronomija yra menas, ir laikė save virtuvės filosofe: „Kaip žinoma, pasaulį valdo meilė ir alkis, o susivienija jie prie pietų stalo.
Griežtai draudžiama HORECAGURU.LT paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti HORECAGURU.LT kaip šaltinį.
_copyThumb_500x500.png)
