SPA
LT | EN
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
HORECA naujienos
2010-11-17
Jau šiandien jauno prancūziško vyno mėgėjai su nekantrumu lauks 24.00 val. ir prasidedančio trečiojo lapkričio ketvirtadienio, kuomet bus atkimšti pirmieji šių metų božolė (pranc. Beaujolais nouveau) buteliai.

„Georges Duboeuf" - vyno pirklio, kurio dėka išpopuliarėjo naujo božolė sutikimo šventė - vyndariai šių metų derlių įvertina kaip puikų ir daug žadantį. Oro sąlygos vynuogių augimui, nokimui bei surinkimui buvo puikios: nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pabaigos dienos buvo karštos ir giedros, tuo tarpu naktys rugpjūčio gale pradėjo vėsti - tai suteikė vynuogių derliui daugiau gaivumo bei išsaugojo uogas sveikas. Rugsėjo pradžioje pasirodęs lietus apsaugojo vynuogienojus nuo sausros, suteikė vynuogėms daugiau apimties bei švytėjimo. Jau 15 metų į Lietuvą „Beaujolais Nouveau" importuojančios bendrovės „Mineraliniai vandenys" vyno eksperto Gintauto Jašinsko teigimu, šių metų derliaus vynas yra itin sodrios rubino spalvos. Aromatas gausus raudonųjų uogų kvapų - raudonųjų serbentų, braškių bei aviečių, jaučiamos juodųjų serbentų, vyšnių aromato užuominos. Ragaujant jaučiamas glotnus bei sodrus skonis, švelnūs taninai.

Beaujolais Nouveau - tai kontroliuojamos kilmės prancūziškas vynas, gaminamas Božolė srityje Burgundijoje iš raudonųjų gamay rūšies vynuogių. Baltas vynas sudaro tik 1 proc. božolė produkcijos. Gamay vynuogės turi ploną odelę ir mažai taninų, o pats vynas pasižymi lengvu kūnu, gana aukštu rūgštingumu ir kasmet skirtingu gėlių, uogų ar vaisių aromatu ir poskoniu. Kadangi božolė gaminamas supaprastintos fermentacijos būdu, jį galima ragauti praėjus jau šešioms savaitėms po vynuogių derliaus surinkimo. Rekomenduojama šį vyną išgerti per 3 metus nuo pagaminimo.

Kasmet pagaminama 45 mln. litrų „Beaujolais nouveau". Didžiausias šio vyno gamintojas - „Les Vins Georges Duboeuf", per metus parduodantis apie 2,5 mln. butelių savo produkcijos. Ši 1964 m. įsteigta kompanija laikoma pagrindine kasmetinės božolė sutikimo šventės populiarintoja. Lietuvoje „Les Vins Georges Duboeuf" atstovauja „Mineraliniai vandenys".

Šaltinis: "Mineraliniai vandenys"


Griežtai draudžiama HORECAGURU.LT paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti HORECAGURU.LT kaip šaltinį.
Vardas:
Vertinimas:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Komentaras:
 
Vartotojų sritis
Renginių ir parodų kalendorius
<< Vasaris 2018 >>
PATKPnŠS
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
Paieška
  kontaktai   |   reklama   |   taisyklės   Interneto svetainių kūrimas: ITGroup.lt