Maistas / horecaguru.lt

SPA

VIEŠASIS MAITINIMAS

VIEŠASIS APGYVENDINIMAS

LT | EN

Distribucija/Franšizė (B2B)

Maistas

	Virtuvė - žalieji skonio akcentai 2010-06-21 Sena tiesa: šviežios prieskoninės žolelės net ir paprastą patiekalą gali paversti išskirtiniu valgiu, suteikti ypatingo, tik jam būdingo kvapo ir skonio. Tarkime, visiems žinoma, kad šaltibarščiai praras žavesį į juos pagailėjus krapų arba kad pomidorų geriausi draugai yra bazilikai, o prie avienos kepsnio ypač tinka mėtų padažas.

	Kulinarijos burtų mokys universitete 2010-05-08 Maisto gaminimą didieji virtuvės meistrai vadina menu, bet ateinantį rugsėjį šis užsiėmimas oficialiai taps mokslu. Rugsėjį geriausiu pasaulio šefu vadinamas katalonas Ferranas Adria Harvardo universitete JAV pradės dėstyti visiškai naują discipliną – kulinarijos fiziką.

	Kai norisi mėsos 2010-02-20 Aviena ir ėriena dėl savo specifinio skonio ir kvapo visada buvo ir yra vertinama gurmanų. Šios rūšies mėsos patiekalų galima paragauti ir dažname mūsų restorane. Dar smagiau – patiems namuose pasigaminti patiekalą iš avienos ar ėrienos, juolab ne vienas virtuvės meistras VŽ „Savaitgaliui“ yra patarę, ką ir kaip iš jos gaminti namuose.

	Keletas bandymų atgaivinti sušalusios jūros skonius 2010-02-07 Sakoma, jog šviežių ir šaldytų žuvų skoniai skiriasi kaip diena ir naktis, o paragavus pirmųjų, kitokių daugiau ir nesinori. Skonis skoniu, bet neretai pasirinkimas priklauso ir nuo pasiūlos – ne visur šviežių žuvų pas mus nusipirksi, ir nuo lėšų – dauguma šviežių produktų brangesni.

	Jo didenybė - sūris 2010-01-30 Įvairių rūšių sūriai, ko gero, yra vienas populiariausių pasaulyje užkandžių ir dažniausiai šeimininkes gelbstinčių produktų, ypač užgriuvus netikėtiems svečiams. Su sūriu akimirksniu paruoši gausybę patiekalų – pradedant paprastais skrebučiais, baigiant fondiu pramoga šaltą žiemos vakarą.

	Meistrų meistras iš Kopenhagos 2009-10-12 Įsivaizduokite – virtuvės meistras ant stalo padeda pilką, jūros nugludintą karštą akmenį. Ant jo – Norvegijos omaras (kitaip vadinama Dublino įlankos krevetė).

	VŽ "Savaitgalio" receptai: Jei višta būtų galvojusi 2009-09-27 Liaudies išmintis sako: jei višta būtų galvojusi, į puodą būtų nepakliuvusi. O į puodą ar orkaitę vištos patenka dažnai – vištiena yra viena populiariausių mėsos rūšių pasaulyje. Jos pripažinimo priežastys aiškios: lengvai virškinama, maistinga, soti, turtinga baltymų.

	VŽ receptai: Baklažanai – skonių kempinės 2009-09-06 Iš tiesų, baklažanų sez...

	Sūris – vienas gracingiausių patiekalų ant stalo 2009-07-28 Sūris – naudingas produktas, nes visi elementai, esantys piene, yra ir sūryje, tik didesnėje koncentracijoje. Pavyzdžiui, jei piene yra 3,2% baltymų, tai sūryje jų – 20-25%. Todėl sūris sėkmingai griauna visus stereotipus ir tampa geriausiu baltymų šaltiniu, išstumdamas ir savo užnugaryje palikdamas mėsą.

	Varlių kojelės – tikras gurmanų patiekalas iš Kinijos 2009-07-20 Istorine kulinarine varlių kojelių gimtine jau nuo senų laikų yra laikoma Kinija. Varlių mėsa yra be galo minkšta ir labai sultinga. Mėsos spalva įspūdinga kaip ir pats patiekalas – baltai rožinė (iš dalies primena vištienos mėsos spalvą).

	Delikatesai iš jūros dugno 2009-06-15 Švelniausia jūros gyvių mėsa yra ir išieškotas valgis, ir sveikas gyvenimo būdas. Tokie valgiai yra mažai kaloringi ir savyje turi begales žmonėms reikalingų mikroelementų, kurie teigiamai veikia organizmą.

	Aromatų pasaulis: Rusijos kavinių rinkos apžvalga 2009-06-08 Maskva jau keletą metų lyderiauja pasaulio miestų reitinge pagal kavos puodelio kainą (vidutinė kaina 10 dolerių 19 centų). Reikia paminėti, kad šis miestas-monopolis toli gražu nėra pasaulinė kavos kultūros sostinė – čia viena kavinė tenka 100 tūkst. žmonių, o Niujorke tokiam pačiam kiekiui žmonių tenka net 27 kavinės, o Milane – net 153.

	Virtuvės šefai – tai viskas, kas telpa į žodį „menas“ 2009-06-05 Futuristinis kulinaras Filippo Tommaso Marinetti teigė, kad žmogus privalo sėstis prie stalo ne tada, kada jaučia alkį, o tada, kai jam norisi estetinio pajautimo. Skrandis, jo teigimu, yra viena iš pasaulio pažinimo priemonių.

	Šafranas – vienas brangiausių prieskonių 2009-05-19 Neretai galima išgirsti, kad šafranas tituluojamas prieskonių perlu. Įdomu, ar tai tiesa? Šafranas – tai prieskonis, kuris gaunamas iš daržinių krokų purkos. Šis unikalus prieskonis suteikia patiekalams ryškiai geltoną spalvą.

	Siūlomi aukščiausios klasės virtuvės patiekalai 2009-05-07 Amerikiečių žurnalas „Food and Wine“ paskelbė kasmetinius reitingus, į kuriuos įėjo pasauliniai miestai, kurių restoranuose siūlomi aukščiausios klasės virtuvės patiekalai.