Beveik prieš mėnesį lietuviškas skilandis buvo įregistruotas Europos Sąjungos tradicinių gaminių registre. Tai pirmasis produktas ne tik Lietuvoje, bet ir Baltijos šalyse, kuriam suteikta teisė naudotis europietišku ženklu, praneša Žemės ūkio ministerija.

„Skilandis yra rūkytas virvele perrištas nelygaus, gruoblėto paviršiaus suspausto lašo arba nedidelės cukinijos formos standžios konsistencijos mėsos gaminys natūraliame apvalkale. Jo skersmuo yra ne mažesnis kaip 80 mm, o svoris gali būti įvairus. Senovėje skilandis buvo gaminamas kemšant jį į kiaulės skrandį, tačiau nuo XX a. pradžios skilandžiai dažniausiai formuojami į kiaulės pūsles arba galvijų akląsias žarnas“, - taip skilandis yra apibūdinamas Europos Komisijos tarybos reglamente.

Gamintojai, norintys pažymėti skilandį specialiu ženklu, turi kreiptis į Valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą (VMVT) ir sudaryti su ja sutartis dėl kontrolės, kurios išlaidas turi padengti patys gamintojai.

ES lygiu įregistruotų produktų gamintojams jų kontrolės išlaidos pirmuosius 5 m. iš dalies gali būti kompensuojamos. Pagalba labai mažoms, iki 10 darbuotojų turinčioms įmonėms gali siekti iki 70%, kitoms – iki 40% faktinių kontrolės išlaidų.

Pažymėtina, kad pavadinimas „Skilandis“, atskirai ar su kitais žodžiais, pvz., „Aukštaičių“, „Žemaičių“, gali būti naudojamas ir kitiems mėsos gaminiams. Tačiau ženklinant produktus, kurie neatitinka įregistruotos produktų specifikacijos ir kontrolės reikalavimų, neleidžiama naudoti ES ženklo ir nuorodos ar jos santrumpos.

Informaciją pateikė: www.vz.lt