|
|
|
Viešbučiai
|
|
2009-05-29
Apgyvendinimo paslaugos – būtina turizmo struktūrinė dalis, ji sudaro didžiausią ir labiausiai paplitusį pasaulyje turizmo sektorių. Kiekvienoje vietovėje atskiri viešbučiai – tarsi „mini“ apgyvendinimo rinkos, tarpusavyje konkuruojančios tiek dėl vienadienių lankytojų, atvykstančių kelioms valandoms, tiek dėl po kelias savaites apsistojančių turistų.
Viešbučių teikiamų paslaugų kokybė ir jų pasirinkimo galimybės atspindi bei daro įtaką lankytojų skaičiui vietovėje. Net ir pasaulinių viešbučių tinklai, nors ir turintys nusistovėjusį teikiamų paslaugų modelį, vis dėlto turi prisitaikyti prie vietinės rinkos, lankytojų ir net tos šalies papročių. Todėl iš anksto turi būti numatomos kiekvienos vietovės turizmo strateginio vystymo kryptys ir tai vietovei svarbios bei patrauklios apgyvendinimo formos. Apgyvendinimo paslaugos labai svarbios šalies ar regiono ekonomikai kaip biudžeto pajamų šaltinis bei darbo vietos. Laikotarpį nuo pirmųjų apgyvendinimo paslaugas teikiančių „namų“ atsiradimo galima skaičiuoti tūkstantmečiais – pirmieji viešbučiai atsirado daugiau kaip prieš 2000 metų. Žodis „hotel“, daugelyje užsienio kalbų reiškiantis „viešbutį“, pradėtas vartoti XVII a. Dar V amžiuje pr. Kr. Herodotas rašė apie vieną pirmųjų viešbučių tinklų, o viešbučių funkcijas atlikę pašto namai ir karčemos Lietuvoje minimi jau nuo XIV a. Duomenų apie pirmuosius Lietuvos viešbučius randama nuo 1812 metų. Nuo tada jų savininkams buvo nustatyti mokesčiai. Technologiniais stebuklais garsėjanti Japonija gali pasigirti ir dar viena retenybe – seniausiu viešbučiu pasaulyje. Japonijos Ishikawa prefektūroje esantis „Hoshi Ryokan“ viešbutis (japonų kalba Ryokan – „tradicinis viešbutis“) gali didžiuotis dviem titulais: tai seniausias viešbutis pasaulyje, vis dar teikiantis apgyvendinimo ir papildomas paslaugas, ir kartu tai seniausia pasaulyje tebeveikianti kompanija. Viešbutis įkurtas 717 m., o jo verslas perduodamas iš kartos į kartą. Šiuo metu verslą valdo jau 46 kartos atstovai.
Legenda apie „Hoshi Ryokan“ atsiradimą
Legenda byloja, kad 717 m. budistų vienuolis Taicho Daishi eidavo medituoti ant aukšto Hakusano kalno, kuris buvo laikomas šventu. Vieną naktį, atlikęs griežtus dvasinio režimo meditacinius pratimus, Taicho užmigo ir sapne išvydo dievą, globojantį Hakusano kalną, kuris jam tarė: „Nusileisk nuo kalno ir eik dvidešimt tris kilometrus, kol prieisi kaimą, vadinamą Avazu. Jame rasi požeminį karšto vandens šaltinį, turintį stebuklingų gydomųjų galių, kurias jam suteikė dievas-gydytojas Yakushi Nyorai. Tačiau kaimo gyventojai nežino šio stebuklo. Taigi leiskis nuo kalno ir eik į Avazu kaimą. Su kaimo gyventojais atkaskite karštąsias versmes ir jos tarnaus jiems ir jų palikuoniams amžinai“. Taicho padarė taip, kaip dievas liepė – nusileido nuo kalno, nuėjo į Avazu kaimą ir papasakojo žmonėms apie po žeme paslėptą lobį. Suradus šaltinį, Taicho liepė sergantiesiems išsimaudyti karštosiose versmėse – jie iš karto pasveiko. Tada Taicho nurodė savo mokiniui Garyo Hoshi pastatyti mineralinių vandenų kurortą sau ir būsimoms kartoms. Atlikęs dievų paskirtą misiją, Taicho Daishi toliau gyveno savo įprastą dvasinį gyvenimą. Gandai apie šį antgamtinį atradimą pasiekė net karališkojo dvaro rūmus Nara mieste. Taip Taicho tapo garsus ir gerbiamas „Didysis dorybingas žmogus“ iš Koshi (japonų kalba „Koshi no Daitoku“).
Šeimos verslas ir paslaugos
Tradicinis „Hoshi Ryokan“ viešbutis jau daugelį metų yra seniausias savo kategorijoje. Istoriškai šios šeimos verslas buvo antras pagal savo senumą, tačiau „vyresnį“ konkurentą – šventyklų verslą turėjusią kompaniją „Kongogumi“ – 2006 metais prisijungė kita kompanija, ir seniausios pasaulyje kompanijos titulas atiteko viešbučių gigantui „Hoshi Ryokan“ . Bėgant šimtmečiams, „Hoshi Ryokan“ keitėsi. Šio viešbučio apartamentuose viena para vienam asmeniui, įskaitant pusryčius ir pietus, kainuoja apie 350 dolerių. Šiuo metu viešbutyje yra 100 kambarių, kuriuose vienu metu gali gyventi 450 žmonių. Viskas yra daroma ir pritaikyta taip, kad atitiktų kiekvieno, net įnoringiausio kliento skonį. Vėliausiai į viešbutį atvykęs klientas yra laikomas privilegijuotu svečiu, kuriam pateikiama visa arbatos ceremonija – būdingas tradicinis japonų pasisveikinimas ir sutikimas. Maistas gaminamas tik iš natūralių produktų, ypač mėgstamos jūros gėrybės iš šalia esančio vandenyno, kuris nemažai prisideda prie Ryokan reputacijos. Japonai ypatingą dėmesį skiria savo gyvenimo būdui, nuolat ieško harmonijos su gamta. Visų sezonų pokyčiai atsispindi kiekviename viešbučio kambaryje. Svečių namas „Emmeikaku“, esantis 400 metų senumo sode, buvo pastatytas XIX a. viešbučio tuometinių savininkų vestuvėms. Jo sienos, lubos ir net iš kedro padarytos vonios išmargintos įvairiais Hokuriku rajonui būdingais raštais, dominuoja raudona spalva. Vėliausiai į viešbutį atvykęs svečias aprengiamas „Yukata“ – tradiciniu japonų medvilniniu kimono, ir jam pasiūloma atpalaiduojanti viešnagė, kur kiekvienas gali išsivaduoti nuo įtampos ir streso. Taip „Ryokan Hoshi“ darbuotojai stengiasi patenkinti visus savo svečių pageidavimus, atsižvelgdami ir derindami tradicinį ir istorinį japonų svetingumą ir vaišingumą, paveldėtą ir perduotą jau keturiasdešimt šeštajai savininkų kartai. Absoliuti palaima – tai svarbiausia, ką „Ryokan Hoshi“ gali pasiūlyti ir suteikti savo svečiams. Viešbutyje galima išbandyti ir įvairias tradicines veiklos sritis – arbatos gėrimo ceremoniją, ekskursijas po aplinkines vietoves, maudynes karštuosiuose Japonijos „onsen“ šaltiniuose. Pagal Japonijos papročius karštuosiuose šaltiniuose vyrai ir moterys maudosi atskirose vietose, tačiau tradicinėse tokio tipo maudymosi vietose (taip pat ir „Hoshi Ryokan“ viešbutyje) tebeveikia mišrios maudymosi zonos. Beje, labai ilgą laiką didžiosios dalies tradicinių viešbučių Japonijoje durys buvo užvertos užsienio svečiams. Tai labai apsunkino situaciją, valstybei bandant pritraukti daugiau turistų. Ypač tai būdinga viešbučiams, esantiems ne didmiesčiuose. Daugelį mažųjų tradicinių Japonijos viešbučių valdo ir prižiūri vienos šeimos nariai. Tokiuose viešbučiuose siūlomas labai paprastas aptarnavimas – paprasta šiaudais prikimšta patalynė, bendro vandens šaltinio vonios, dauguma šių viešbučių turi mažiau nei 30 kambarių. Tokiuose viešbučiuose įstatymiškai buvo uždrausta priimti užsienio svečius. Viešbučių savininkai tokį savo elgesį aiškina tuo, kad jie negali aptarnauti užsienio turistų, nes nemoka užsienio kalbų ir jų gyvenimo stilius yra kitoks nei užsieniečių. Tačiau 60 proc. visų Japonijos viešbučių jau priima užsienio svečius. Dabartinis seniausios pasaulyje kompanijos savininkas p. Houshi pripažįsta, kad išlaikyti tūkstantmečių tradicijas kiekvienai naujai Houshi kartai yra didžiulė atsakomybė: „Šis verslas – tarsi maratonas – „bėgame“ kartu su savo darbuotojais ir klientais, siekdami perduoti estafetės lazdelę kitai kartai“. Atsižvelgiant į seniausio viešbučio visame pasaulyje „Ryokan Hoshi“ kilmės istoriją, jis iš tikrųjų yra dieviškas. Daugelis svečių, pabuvoję apsupti tūkstantmečių patirties, teigia, kad tai neabejotinai viena iš nedaugelio vietų Žemėje, į kurią iki gyvenimo pabaigos dar norėtųsi sugrįžti.
Parengė Deimantė Valiulytė © horecaguru.lt
Griežtai draudžiama HORECAGURU.LT paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti HORECAGURU.LT kaip šaltinį.
|
Vardas:
|
|
|
Vertinimas:
|
|
|
Komentaras:
|
|
|
Vartotojų sritis
Renginių ir parodų kalendorius
Paieška
|
